Receta del día: Papadzul Philadelphia

Los papadzules son un platillo tradicional de Yucatán y su nombre significa el alimento del amo (del maya papa, alimento, y dzul, amo o caballero no perteneciente a la clase popular), por lo que son perfectos para tu familia. Así que toma nota porque son muy fáciles de realizar.

Ingredientes:

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Salsa De Pepita:
190 g de Queso Crema Philadelphia
2 tzas. de pepitas con sal tostadas
3 tzas. de caldo de pollo
Sal y pimienta blanca
Salsa De Jitomate:
3 pzas. de jitomates guaje hervidos sin semilla y sin cáscara
1 pza. de chile habanero
1 hoja de epazote
Sal y pimienta

Otros:

18 pzas. de tortillas
8 pzas. de huevos cocidos picados

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Instrucciones:

1.- Licuar los ingredientes de la salsa de pepita y cocinar a fuego bajo por 5 min.
2.- Licuar los ingredientes de la salsa de jitomate y reservar.
3.- Rellena las tortillas con el huevo cocido picado, salsear con la salsa de pepita y sobre ésta, un poco de salsa de jitomate.
4.- Sírvelo caliente y con mucho amor.

Tomado de philadelphia.com

Foto Pinterest

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