Receta del día: Pechuga de Pollo Empanizada con Granola y Dip de Yogurt

Si quieres iniciar una dieta saludable, prueba estas deliciosas pechugas de pollo empanizadas con granola, amaranto, linaza y arándano.

Las amarás, pues quedan con una textura crujiente en el exterior, pero suave y jugosa por adentro. Así que no lo pienses más y manos a la obra.

Ingredientes:

6 tazas de Granola Kellogg’s
6 pechuga de pollo
1/2 taza de harina
1 huevo
1 taza de yoghurt griego
2 dientes de ajo
1/2 taza de cebolla
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
3 cucharadas de aceite vegetal
Aceite en aerosol

Instrucciones:

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1.- Precalienta el horno a 180°C.
2.- Filetea la cebolla y sofríela en un sartén caliente con aceite.Retírala del fuego cuando este caramelizada. Licúa el yogurt con la cebolla caramelizada, los dientes de ajo rallados, la sal y pimienta. Vacía un contenedor y reserva.
3.- Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta, córtala por la mitad y pásala por harina, luego por el huevo y finalmente por la Granola.
4.- Rocía con un poco de aceite en aerosol y hornea a 180°C por 20 minutos.
5.- Sirve la pechuga de pollo empanizada y acompaña con el dip de yogurt y cebolla.

Foto Pinterest

Tomado de kelloggs.com.mx

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