Receta: Arroz rojo con champiñones al ajillo

Arroz rojo con champiñones al ajillo
Arroz rojo con champiñones al ajillo

En caso de que estés en casa y quieras cocinar algo súper delicioso te dejamos una súper receta que te hará quedar como una chef ante tus invitados así que toma nota.
Todo lo que debes tener es:
Ingredientes:
⦁ 1 taza de agua
⦁ ½ taza de arroz grano grande
⦁ ¼ de taza de aceite vegetal
⦁ ¼ de cebolla blanca
⦁ 2 dientes de ajo
⦁ ½ taza de puré de tomate
⦁ ½ taza de agua
⦁ ½ taza de champiñones (presentación en lata chica 180 gr)
⦁ 1 lata de mezcla de verduras (ensalada de vegetales)
⦁ 1 cucharada de chile cambray (chile de árbol)
⦁ ½ taza de crema
⦁ ½ taza de queso manchego
⦁ Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Sofreír el arroz con el aceite
2. Licuar con el arroz (ahí mismo en el sartén) el ajo y la cebolla con el puré de tomate y agua
3. Esperar a que hierva (aprox. 10 minutos)
4. Bajar el fuego y tapar.
5. Picar un ajo y sofreír con el chile cambray y champiñones
6. Poner en un recipiente hondo una cama de arroz, después la mezcla de champiñones, encima otra capa de arroz y terminamos con una capa de crema y arriba el queso.
7. Gratinar con papel aluminio 10 minutos en el horno.
8. Decorar con cilantro y trocitos de cebolla

¿Qué utensilios se necesitan?
⦁ 2 Sartenes
⦁ Tabla para picar
⦁ Cuchillos
⦁ Recipiente hondo
⦁ Pala de madera para mover el arroz y los champiñones
⦁ Guantes para sacar el arroz del horno

Tags from the story
Escrito por