Receta del día: Aguacates rellenos de surimi

El aguacate es un alimento recomendado para contribuír a la reducción del colesterol, inclúyelo regularmente en tu menú y evita el consumo de otras fuentes de grasa.

Ingredientes:
200 Gramos de Surimi de Cangrejo
3 Aguacates Grandes
2 Tallos de Apio
2 Jitomate
3 Cucharadas de granos de elote
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de Jugo de limón
Hojas de Lechuga
Sal
Pimienta

Instrucciones:
1.- Prepara el aderezo de nuestro platillo. Mezcla la sal con la pimienta y el jugo de limón, sin dejar de batir añade un poco de aceite de oliva.

2.- Rebana finamente el apio y corta en cuadros pequeños el jitomate.

3.- En un tazón grande mezcla el aderezo con el surimi, el apio, el jitomate y los granos de elote.

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4.- Con mucho cuidado corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.

5.- Rocía la pulpa con jugo de limón y con una cuchara haz más grande el hueco de la semilla. Corta en cuadritos pequeños la pulpa restante y mezclala con el surimi.

6.- Rellena los aguacates con la ensalada y colócalos en un platón, adornando con las hojas de lechuga.

 

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