Receta del día: Ceviche de atún

El atún es rico en grasas DHA y EPA, las cuales previenen enfermedades cardiovasculares, por lo que ayudan a mantener sano el corazón, además de a cuidar el cerebro. Así que manos a la obra.

Ingredientes:

2 medallones de atún Dolores Premium
1 taza de jugo de naranja
½ taza de jugo de limón
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida

Para el ceviche:

2 cucharadas de cebolla en cubitos
2 chiles jalapeños en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado
1 pizca de sal
1 aguacate maduro pero firme en cubos chicos
1 mango maduro pero firme en cubos chicos
1 pizca de pimienta
½ aguacate maduro pero firme, en rebanadas
Totopos al gusto
Limones en cuartos, al gusto

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Procedimiento:

Corta los medallones de atún fresco en cubos chicos y reserva.

Mezcla en un tazón jugo de naranja, jugo de limón sal y pimienta. Añade el atún fresco, cubre con plástico y refrigera 30 minutos.

Combina cebolla, jalapeños, aceite de oliva, cilantro y sal. Mezcla con el atún y añade aguacate, mango, sal y pimienta. Rectifica sazón. Decora con rebanadas de aguacate y acompaña con totopos y limones.

 

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Foto: Cortesía Atún dolores

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