El salmón es rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales para la salud. Además es una excelente fuente de vitaminas como la B12 y B6 y la niacina, además de minerales como el selenio, el magnesio e importantes cantidades de calcio. Hoy conoceremos más sobre las propiedades del salmón para la salud.
INGREDIENTES
Dip de aguacate:
150g de Queso Philadelphia® Untable
1 pza. de aguacate grande (la pulpa)
1 cda. de limón
Sal y pimienta al gusto
Ceviche:
400g de salmón en cubos pequeños
3 cdas. de cebolla morada finamente picada
2 cdas. de cilantro finamente picado
1 pza. de mango picado en cubos pequeños
1 pza. de pepino picado en cubos pequeños
3 pzas. de limón (jugo)
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
MEZCLAR la pulpa de aguacate con el Queso Philadelphia® Untable y el limón hasta tener una mezcla tersa y homogénea. Sazonar y reservar.
MEZCLAR todos los ingredientes del ceviche y dejar marinar por 1 hora
COLOCAR un poco de ceviche en una copa y colocar encima una porción del dip de aguacate.
SERVIR y decorar con cilantro finamente picado.
Foto: Cortesía
Tomado de philadelphia.com
