Receta del día: Duraznos rellenos con pasta y jamón

Si tienes ganas de una colación o un almuerzo nutritivo para tu pequeño está puede ser una gran opción. Así que toma nota:

Ingredientes:

2L de Agua
½ cucharadita de sal
200g de pasta
Animales de la Selva La Moderna® Kids!
2 tazas de jamón de pierna sin sal en cubos chicos
3 cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado
¼ de cebolla morada finamente picada
½ pimiento verde en cubos chicos
½ chile guajillo sin semillas y picado(opcional)
4 cucharadas de crema baja en grasa
1 cucharada de jugo de limón
1 pizca de sal y pimienta negra molida
6 duraznos grandes en mitades y sin hueso

Instrucciones:

1.- Calienta en una olla el agua con la sal hasta que hierva.
2.- Inmediatamente agrega la pasta Animales de la Selva La Moderna® Kids! y cocina hasta que estén en su punto.
3.- Escurre la pasta, pásala a un tazón y combínala junto con el jamón, el cilantro, la cebolla, el pimiento y el chile.
4.- Incorpora por separado la crema con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5.- Sirve la ensalada sobre las mitades de durazno y agrega encima de cada uno un poco de la mezcla de crema.

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Foto Pinterest

Tomado de nutriendotuvida.com

 

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