Pollo al horno con miel y ajo

Ingredientes para el pollo:

  • 1 libra de pechugas de pollo sin hueso, sin piel, cortado en trozos de 1 pulgada
  • Sal kosher y pimienta negra molida, al gusto
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 taza de Panko *

Ingredientes para la salsa: 

  • 1/3 taza de miel, o más, al gusto
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de Sriracha, opcional
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 400 grados F. Ligeramente coloca aceite a un molde para hornear de 9×13.
  2. Sazona el pollo con sal y pimienta, al gusto.
  3. Remoja los pedazos de pollo en los huevos (previamente batidos) y luego pásalos por el Panko, hasta que se le forme una capa gruesa.
  4. Hornea hasta que estén doradas y crujientes, por unos 15-20 minutos.
  5. En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combina la miel, el ajo, la salsa de soja y la Sriracha.
  6. En un tazón pequeño, mezcla la maicena y 1/3 taza de agua. Revuelva la mezcla en la cacerola hasta que espese, aproximadamente por 1-2 minutos. Agrega el pollo y mezcla suavemente para combinar.

Sirve de inmediato, con guarnición de cebolla verde y semillas de sésamo.

Receta y foto vía Damn Delicious 

 

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