Receta del día: Huevos rellenos de Atún con pimiento rojo

Es muy sencilla realizarla

Además del aporte de vitamina C del pimiento rojo y a la proteína del huevo, esta deliciosa receta cuida de tu corazón por el efecto positivo del Omega 3. Atún Dolores te dice cómo combinar de manera fácil y práctica estos nutritivos alimentos para cocinar un platillo saludable que puedes disfrutar a cualquier hora del día.

¿Qué necesitas?

1 lata de Atún Dolores en aceite.
4 huevos grandes.
250 g de mayonesa.
2 aceitunas verdes sin hueso.
1 pimiento rojo.
Aceite de oliva.
Sal.

¿Cómo hacerlo?

1. Pon a hervir agua y en cuanto esté hirviendo, agrega un chorrito de aceite y una pizca de sal.
2. Deja cocer los huevos durante 10 ó 12 minutos.
3. Retira del fuego y mételos inmediatamente en agua fría o con hielo; quítales la cáscara y corta por la mitad de forma vertical.

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4. Separa la yema de la clara y pica en cuadritos las yemas, aceitunas y el pimiento.
5. Mezcla los cubitos y el atún con mayonesa.
6. Rellena los huevos con cuidado de no romperlos.

Tip: acompáñalos con pan o galletas integrales.

 

Foto: Archivo Eme de Mujer

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Escrito por
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