Receta del día: Sopa de Camarones y tomate

receta de camarones
receta de camarones

El camarón es una excelente fuente de selenio que neutraliza los efectos nocivos de los radicales libres, que es la principal causa del cáncer y otras enfermedades degenerativas. Así que manos a la obra.

Ingredientes

4 cucharadas de Country Crock® Spread
4 cucharadas de harina
4 tazas de agua
2 cubos de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
2 cucharaditas de chipotles en adobo
1 kilo de camarónes frescos medianos
1/2 taza de crema espesa

PREPARACIÓN:

En una cacerola mediana, derrita Country Crock ® a fuego medio, y con un cernidor, agregue la harina. Cocine por unos 2 minutos o hasta que la harina se dore ligeramente, moviendo con frecuecia. Poco a poco, agregue el agua. Agregue los cubos Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo, el chile chipotle y el purée de tomate y deje que hierva.

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Deje cocer a fuego lento aproximadamente por un minuto.
Añada el camarón y cocine por unos 4 minutos, o hasta que se pongan color rosa. Agregue la crema y si lo desea, adorne con perejil fresco picado.

 

Foto: Cortesía

Tomado de knorrsabor.com

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