Receta del día: Tortitas de camarón con romeritos

En caso de que te gusten los romeritos está receta es para ti.

Ingredientes:
3pzas de clara de huevo
50g de camarón en polvo
2 cdas de Pan molido
¼taza de aceite
Salsa para romeritos LaCosteña
2 ½ tazas de Romeritos limpios y cocidos
12 pzas de papas cambray cocidas, peladas y en mitades
1 ¼ de taza de nopales cocidos y en cubos

Modo de preparación:

1.Batir las claras de huevo a punto de turrón. Agregar las yemas y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar el camarón en polvo y el pan molido de forma envolvente.

2. Colocar cucharadas de esta mezcla en el aceite caliente y freír por ambos lados hasta obtener un color dorado, retirar del aceite y drenar en papel absorbente. Formar 12 tortitas con la mezcla.

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3. Calentar la Salsa para Romeritos La Costeña, agregar los romeritos, las papas, los nopales y mezclar.

4.Servir las tortitas con los romeritos preparados.

 

Foto: Cortesía

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