Regala el postre perfecto para San Valentín

Todos los días demostramos nuestro amor a nuestros seres queridos, pero este 14 de febrero sorpréndelos con algo especial que tú prepares. Estos deliciosos y saludables postres se convertirán en sus favoritos, porque además de darte energía, contienen deliciosa fruta que te aportará vitaminas, minerales y antioxidantes para nutrirte.

Te compartimos recetas sencillas que te encantará preparar y disfrutar con esa persona especial.

CORAZÓN DE MERMELADA

Corta en forma de corazón una o varias rebanadas de pan de caja, puedes untar requesón o queso cottage y mermelada de fresa Smucker’s® a cada rebanada en forma de corazón o puedes dibujar un corazón con la mermelada en una rebanada normal de pan de caja tostado.

BANDERILLAS DE FRUTA CON YOGURT

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Tiempo de preparación – 15 mins

10 porciones

INGREDIENTES

  • 1 taza de Jalea de uva Smucker’s®
  • ½ pieza de melón
  • ½ pieza de sandía sin semillas
  • 2 kiwis partidos en triángulos gruesos
  • 1 taza de fresas desinfectadas
  • 1 taza de uvas verdes
  • 1 taza de uvas rojas
  • Palitos para brochetas
  • 1 taza de yogurt griego sin azúcar

PREPARACIÓN

  1. Lava y desinfecta las frutas. Corta el melón y la sandía en bolitas, utilizando un sacabocados. Pela el kiwi y córtalo en rebanadas y luego en triángulos.
  2. Disuelve la jalea de uva con tres cucharadas de agua caliente. Resérvala.
  3. Bate el yogurt y agrega la jalea en forma de hilo.
  4. Arma las banderillas, alternando los ingredientes y sírvelas con el yogurt de uva bien fría.

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MINI CHEESECAKES

Tiempo de preparación 45 mins

4 porciones

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de Mermelada de fresa sin azúcar Smucker’s®
  • 1 cucharada de queso crema, reducido en grasa, suavizado
  • 1 fresa grande, partida en cuartos
  • 4 galletas crujientes sólidas

PREPARACIÓN

  1. Bate el queso crema y la Mermelada de fresa  sin azúcar Smucker’s® hasta que estén suaves y bien mezclados.
  2. Unta la mezcla sobre 4 galletas y coloca las fresas encima.

DURAZNOS HORNEADOS CON MERMELADA DE FRAMBUESA

Tiempo de preparación 25 mins

6 porciones

INGREDIENTES

  • 8 duraznos
  • 1 rama de romero
  • 2 anises estrella
  • 1 raja de canela chica
  • 1 taza de nueces picadas
  • 8 bolas de helado de yogurt sin azúcar
  • 5 cucharadas de Mermelada de frambuesa reducida en azúcar Smucker’s®

PREPARACIÓN

  • Precalienta tu horno a 180 °C.
  • Corta los duraznos por la mitad y retira el hueso, colócalos en una charola para horno junto con el romero, anís estrella, canela y nueces.
  • Mételo al horno 15 minutos.
  • Saca y sirve con una bola de yogurt y Mermelada de frambuesa reducida en azúcar Smucker’s®.

PAY INTEGRAL CON MERMELADA DE ZARZAMORA

Tiempo de preparación 45 mins

8 porciones

INGREDIENTES

  • 1 Mermelada de zarzamora reducida en azúcar Smucker’s®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 50g de sustituto de azúcar
  • 150g de harina integral
  • 65g de mantequilla
  • 65g de margarina
  • 50g de harina
  • 1 huevo

PREPARACIÓN

  1. Bate la mantequilla con la margarina hasta blanquear agregando poco a poco el huevo e integra.
  2. Añade las harinas y el polvo para hornear y mezcla hasta obtener una pasta suave. Refrigérala por 10 minutos.
  3. Extiende la pasta hasta lograr 3mm de grosor, enróllala en el rodillo y forra el molde presionando el fondo cortando al ras las orillas. Extiende la pasta sobrante y corta varias tiras delgadas.
  4. Vierte la Mermelada de zarzamora reducida en azúcar Smucker’s® al molde y encima acomoda las tiras de pasta, presionando sobre la orilla de la base. Hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos o hasta que la pasta esté dorada.
  5. Retira del horno y deja enfriar.

ÁSPIC DE FRUTA CON BASE DE MERMELADA DE ZARZAMORA

Tiempo de preparación 60 mins

12 porciones

INGREDIENTES

Para la base:

  • 1 frasco de 285g de Mermelada de zarzamora sin azúcar Smucker’s®
  • 30g de grenetina previamente hidratada
  • 1/2 litro de agua

Para el áspic:

  • 1 taza de fresas lavadas, desinfectadas y fileteadas
  • 1 taza de frambuesas lavadas y desinfectadas
  • 1 taza de moras lavadas y desinfectadas
  • 20g de grenetina previamente hidratada
  • 1 sobre de gelatina de anís
  • 1 litro de agua

PREPARACIÓN

Para la base:

Calienta el agua y disuelve la grenetina y la Mermelada de zarzamora sin azúcar Smucker’s®.

Vierte la preparación en el molde y refrigera hasta que cuaje por completo.

Para el áspic:

Hierve el agua y vierte la gelatina de anís con la grenetina; mezcla y retira del fuego.

Sin dejar enfriar totalmente, vierte una capa de la gelatina sobre la base de zarzamora, acomoda un poco de la fruta y refrigera hasta que cuaje.

Retira del refrigerador, vierte otra capa de gelatina de anís tibia, otra de frutas y refrigera nuevamente hasta que cuaje. Repite la operación hasta terminar con los ingredientes. Refrigera hasta que cuaje por completo. Desmolda con cuidado y decora al gusto.

Tip

Para hidratar la grenetina, espolvoréala en 1/2 taza de agua fría, déjala reposar de 5 a 7 minutos hasta que esponje y disuélvela en baño María o en el horno de microondas.

PASTELILLOS CON BETÚN DE MORA AZUL Y QUESO DE CABRA

Tiempo de preparación 60 mins

12 porciones

INGREDIENTES

Para los pastelillos

  • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • ½ taza de azúcar (80 g)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (10 g)
  • 2 huevos (120 g)
  • 1 cucharada de polvo para hornear (10 g)
  • ¾ taza de harina (100 g)

Para el betún

  • 2 cucharadas de mantequilla (20 g)
  • 4 cucharadas de queso de cabra (40 g)
  • 4 cucharadas de Mermelada de mora azul Smucker’s® (40 g)
  • 3 tazas de azúcar glass (360 g)

PREPARACIÓN

Para los pastelillos

  1. Bate la mantequilla y azúcar durante 10 minutos o hasta que la mantequilla se vea blanca, agrega vainilla, huevos y bate durante 5 minutos más. Agrega la harina poco a poco con el polvo para hornear hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  2. Vierte en moldes individuales y hornea durante 25 minutos a 180 °C o hasta que los pastelillos estén dorados, desmolda y reserva.

Para el betún

  1. Bate la mantequilla, azúcar glass y el queso de cabra durante 10 minutos o  a quedar muy cremosa y esponjosa.
  2. Agrega poco a poco la Mermelada de mora azul Smucker’s® e integra con una pala en forma envolvente para lograr un marmoleado.
  3. Vierte la mezcla en una manga pastelera con duya  y decora en forma de espiral hacia arriba.
  4. Sirve y disfruta.

PANNA COTTA CON TRES FRUTOS ROJOS

Tiempo de preparación 60 mins

12 porciones

INGREDIENTES

  • ½ taza de Mermelada de mora azul Smucker’s®
  • ½ taza de Mermelada de frambuesa Smucker’s®
  • ½ taza de Mermelada de fresa Smucker’s®
  • 2 litros de leche
  • 600g de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 raja de canela de 5 centímetros
  • 60g de grenetina
  • Frutos frescos para decorar

PREPARACIÓN

  1. Vierte en una olla la leche, el azúcar y la canela. Caliéntala a fuego lento, moviendo hasta que se disuelva el azúcar.
  2. Espolvorea la grenetina sobre tres cuartos de taza de agua fría; déjala esponjar. Resérvala.
  3. Cuando la leche suelte el hervor retírala del fuego, agrega la grenetina y mueve hasta que se disuelva por completo. Incorpora la vainilla y deja enfriar un poco la mezcla.
  4. Vierte la panna cotta en un molde ligeramente engrasado y refrigérala durante 8 horas o hasta que cuaje.
  5. Suaviza cada una de las mermeladas Smucker’s® con dos cucharaditas de agua tibia. Resérvalas.
  6. Desmolda la gelatina en un platón, decórala con las tres mermeladas Smucker’s® y los frutos frescos.

GELATINA DE YOGURT CON SALSA DE FRESA Y CHÍA

Tiempo de preparación 120 mins

4 porciones

INGREDIENTES

Para la gelatina

  • 2 cucharadas de grenetina (20 g)
  • ½ taza de agua (175 ml)
  • 1 taza de crema para batir (250 ml)
  • 1 taza de yogurt natural (250 ml)
  • 2 cucharadas de azúcar (20 g)
  • ½ taza de orejones de chabacano cortados en cubos pequeños (50 g)

Para la salsa

  • ½  taza de Mermelada de fresa reducida en azúcar Smucker’s® (100g)
  • ½ cucharada de chía (5 g)

PREPARACIÓN

Para la gelatina

  1. Hidrata la grenetina con el agua y reserva.
  2. Licúa la crema para batir, yogurt natural y azúcar hasta integrar por completo.
  3. Calienta la preparación en una olla por 10 minutos a fuego medio, agrega la grenetina, mezcla hasta disolver y agrega los orejones de chabacano.
  4. Vierte en moldes individuales y refrigera durante 2 horas o hasta que esté cuajada la gelatina.

Para la salsa

  1. Calienta la Mermelada de fresa reducida en azúcar Smucker’s por 10 minutos o hasta que esté  espesa, agrega la chía y déjala reposar 10 minutos.
  2. Sirve y disfruta.

MUFFINS DE CHABACANO

Tiempo de preparación 45 mins

8 porciones

INGREDIENTES

  • 185g de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • 3 huevos
  • 225g de harina
  • 5g de polvo para hornear
  • 125ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de Mermelada de chabacano Smucker’s®
  • 1 molde de lámina para 12 panquecitos, de 100 ml de capacidad c/u

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se haga cremosa; adiciona poco a poco los huevos, batiendo muy bien entre cada uno.
  3. Añade la harina (previamente cernida con el polvo para hornear) mientras continúas batiendo, hasta que se incorpore bien; haz lo mismo con la leche y la esencia. Sigue batiendo durante 2 a 3 minutos, haciéndolo de forma envolvente.
  4. Vierte lo anterior en las cavidades del molde hasta 3/4 partes de su capacidad; encima o entre la mezcla, agrega media cucharadita cafetera de mermelada.
  5. Hornea 20 a 25 minutos o hasta que la superficie tenga un dorado parejo; desmolda

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* Importante: En caso de seguir otra EME en redes sociales, poner notas muuuy viejas de los bloggers (recuerda que son bloggers no colaboradores), mal sus nombres o no seguir las instrucciones al pie de la letra, tu participación será eliminada.

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Recuerda que sólo tenemos 5 kits por lo que tu mensaje tiene que estar perfecto, en caso contrario quedarás descalificada.

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Fotos: Cortesía

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